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涼拌葛粉粉條是一道清爽可口、適合夏季的涼菜，葛粉粉條口感滑嫩有韌性，搭配鮮香的調(diào)料，開(kāi)胃又解膩。以下是詳細(xì)的做法： 食材準(zhǔn)備 主料：葛粉粉條 150-200 克（干品） 配料：黃瓜絲、生菜段（過(guò)開(kāi)水）、花生米（過(guò)油）、海帶絲、蒜末、小米辣圈（不吃辣可省略） 調(diào)料：生抽 2-3 勺、香醋 1-2 勺、蠔油 1 勺、鹽少許、糖少許（提鮮）、香油 1 勺、辣椒油（可選）、花椒油（可選）

配料：葛粉、牛奶、桂花、蜂蜜等 1、將葛粉加冷水調(diào)勻后用開(kāi)水沖熟或在鍋中煮熟。葛粉可加多點(diǎn)，沖稠一點(diǎn)。 2、趁熱將熟葛粉舀入杯狀小碗或模具中，或者冷后劃成小塊，放冰箱冷藏半小時(shí)。 3、從模具中取出葛粉果凍，置于碗中，加入冰水、桂花、蜂蜜等即可。

配料：大米或糯米，葛粉，根據(jù)喜好可加入其他 1、將米和適量的水混合煮半小時(shí)，煮時(shí)適當(dāng)進(jìn)行攪拌。 2、將葛粉加冷水調(diào)勻，均勻倒入粥中并攪拌。根據(jù)喜好可加入皮蛋、肉末、青菜葉等等。

配料：葛粉、雞蛋、肉末、西紅柿、蔥花等 1、鍋內(nèi)燒開(kāi)適量的水，先加入切碎的西紅柿煮一會(huì)。 2、加入調(diào)味料、鹽等。倒入雞蛋液。 葛粉加冷水調(diào)勻，均勻倒入翻滾的湯中，攪拌均勻，撒上蔥花即可